本报讯（记者 陈纬 摄影报道）随着网络订餐行业蓬勃发展，外卖已成为市民日常就餐的重要组成部分。万源市聚焦群众日常饮食关切，紧盯外卖这一民生重点需求，以“线上+线下”的方式协同监管，织密食品安全防护网，守护群众“舌尖上的安全”。

走进万源“无堂食”餐饮集聚区，各家门店正有序赶制外卖订单，干净整洁的环境、规范的加工流程、全程在线的“明厨亮灶”，让人印象深刻。这些门店干净卫生的加工环境，得益于万源推进实施的“无堂食”外卖精准监管机制。该机制通过常态化督导商家、压实平台主体责任，筑牢监管防线，推动“阳光后厨”可视化、食品安全封签全覆盖，构建起从出餐到配送的全流程可追溯链条。

“我们严格落实网络餐饮食安管理要求，逐户核验商户入网资质，加快‘明厨亮灶’落地，规范配送安全流程，坚决把好线上餐食的安全关口。”某平台闪购万源站站长金星说。

针对网络餐饮后厨“看不见、查不到”的监管难点，万源市创新监管体系，建立外卖骑手与社区网格员协同联动机制。目前，全市364家入网外卖商家、11家“无堂食”商户，已选聘22名骑手、网格员担任食品安全监督员，将监管触角延伸至各细节，群众线上就餐的安全感、幸福感稳步提升。

“我从事外卖行业5年了，成为外卖监督员后，发现问题会随手拍照、保留证据，并向市场监督管理部门上报。希望通过我的行动，让市民吃到更干净、更卫生、更安全的外卖食品。”外卖骑手监督员谢超说。

“现在点外卖能看到后厨的直播，收到的外卖包装也都是完整的，吃着踏实放心。”市民冉梦瑶说。

截至目前，万源市累计检查商家1109家次，督促整改问题610个，全力织密“线上+线下”食品安全双重防线。

“我们将坚持问题导向、结果导向，紧盯网络餐饮风险隐患与薄弱环节，不断优化监管举措，严防问题反弹回潮；持续推进网络餐饮食品安全专项整治，抓实常态化监管工作，全力筑牢食品安全防线。”万源市市场监督管理局副局长贺静说。