吴学明，现任四川省川汉子食品实业有限公司生产中心总监。从事食品行业29载，他始终坚守匠心初心，扎根灯影牛肉非遗传承与创新发展一线，以传统技艺为根、科技革新为翼、责任担当为本，推动达州特色传统食品产业转型升级，用数十年实干生动诠释新时代党员的使命与担当。

2011年，怀揣着振兴家乡特色产业的初心，吴学明响应号召，返乡投身灯影牛肉产业。那时，达州灯影牛肉虽有非遗金字招牌，但长期沿用“一口锅、一把刀、一个菜板”的粗放式手工生产模式，无统一生产标准，工艺全凭老师傅经验手感，产品品质参差不齐，严重制约产业规模化、品牌化发展。

为打破产业发展困局，吴学明顶住改革质疑与阻力，扎根生产一线潜心钻研。他耗时两个月全程蹲守生产车间，逐道工序记录耗时、精准测算香料配比，将老师傅口口相传、凭经验操作的传统技艺，转化为标准化、数据化的生产体系，牵头制定《岗位操作流程图》《标准配料表》等多项生产制度，彻底终结了灯影牛肉生产“无标准、靠经验”的历史。面对老员工的固有生产习惯，他耐心沟通、实地对比验证，用实打实的产品效果赢得全员认可，让传统非遗技艺实现规范化传承。

守正更要创新。多年来，吴学明坚持以科技赋能传统产业，全力推动生产模式迭代升级。针对传统炭火烘烤工艺温度难控、成品品质不稳定等痛点，他带领技术团队开展上千次试验，独创蒸汽循环烘烤专利技术，解决产品烘烤不均、口感不一的行业难题。同时，他牵头搭建智能化生产线，以自动化切片设备替代人工操作，让灯影牛肉厚薄均匀、品质统一，助力企业生产效率提升50%、生产自动化率突破90%。

依托劳模工匠技能大师工作室平台，吴学明潜心技术研发，积极联动四川省食品研究院、四川大学、江南大学等多所高校及科研院所资源，聚焦产品精深加工持续攻关。截至目前，他带领工作室团队成功研发15款创新产品，斩获10项国家专利，为企业新增效益2100余万元，有力助推“川汉子”品牌价值突破111亿元，让达州非遗美食走出巴蜀、走向全国。

履职一线，初心如磐。吴学明始终牢记党员身份，积极践行社会责任，依托企业产业优势吸纳100余名群众就业，用心帮扶困难职工，用真情实干温暖基层群众。凭借精湛的技艺与突出的贡献，他先后获评“四川省优秀农民工”“全国劳动模范”等荣誉。

此次当选市第六次党代会代表，吴学明倍感光荣、责任在肩。他表示，将继续坚守产业一线，做实非遗传承、坚持科技创新、勇担社会责任，积极倾听产业工人心声，聚焦特色食品产业发展建言献策，以匠心守传承、以创新促发展，全力推动达州传统食品产业提质增效、转型升级，为地方特色产业高质量发展贡献力量。

□记者 魏磊