本报讯（记者 杨鹰 摄影报道）盛夏时节，开江县稻虾养殖基地进入捕捞高峰期，特色品种炮头虾批量出水上市，捕捞售卖将持续至本月底。

清晨，在开江县任市镇新街社区稻虾养殖基地，养殖工人穿梭在各个塘口，有序收起布设一晚的地笼，鲜活肥硕的炮头虾尽数出笼。捕捞上岸的鲜虾迅速转运至分拣车间，工作人员快速筛选出品质上乘、虾黄饱满的优质鲜虾。

作为开江特色小龙虾品种，炮头虾因单只重量超一两、外形酷似炮弹头部得名，凭借壳薄肉厚、肉质紧实、虾黄丰盈的独特品质，赢得了良好的市场口碑。任市镇核心养殖片区推行稻虾共生生态模式，全程落实水质调控、科学投饵、常态化管护等标准化养殖举措，让生态养殖的炮头虾兼具口感与食品安全优势。

“公司今年投放了500亩龙虾，其中60亩是精养塘。目前，精养塘产量每亩300斤左右，比普通塘提高1到2倍。”开江县道顺农业科技发展有限公司负责人王耀说。

近年来，开江县大力发展稻虾特色产业，持续升级养殖技术、完善产业配套，稳步扩大标准化精养塘规模。全县建成多处标准化分拣中心，搭建完善冷链物流体系，构建起捕捞、分拣、清洗、包装、冷链配送一体化产业链，实现鲜虾从塘口直达消费者餐桌，最大程度保留新鲜口感。目前，全县小龙虾养殖面积达6.29万亩，年产量1700万斤，产值突破4.1亿元，特色稻虾产业已成为乡村振兴的核心支撑产业之一。

“我们将持续深耕稻虾产业，做强精养塘标准化养殖，延伸产业链条，提升炮头虾品牌影响力，让生态养殖的‘致富虾’走向更广阔的市场，绘就产业兴旺、农民富裕的乡村振兴新画卷。”开江县水产发展中心副主任陈列勇说。