本报讯（记者 陈纬 郑俊 摄影报道）万源紫溪乡地处川陕交界处、大巴山腹地，境内森林覆盖率高、山溪水质优良，为娃娃鱼的生长提供了得天独厚的自然条件。当地立足本地生态资源优势，因地制宜进行生态流水娃娃鱼养殖，既守住了绿水青山，又盘活了水下经济。

顺着紫溪乡的山间溪流往前走，清新的空气扑面而来，脚下泉水叮咚，身旁云雾流转，一步一景、清幽治愈。而在这绝佳的山水之间，就藏着紫溪乡独有的宝贝——仿生态流水养殖的娃娃鱼。

“娃娃鱼就生存在这个石缝之间，万源的水质比较好，还含硒，而且一年四季水温保持在11°到13°之间，很适合娃娃鱼的生长。”养殖业主王承福说。

从1987年起，王承福便开始探索研究娃娃鱼的生长习性，并在办理了相关手续后，开始进行仿生态流水养殖，喂养过程中不投喂饲料，不破坏自然环境，养出来的娃娃鱼品质上乘。

“我们养殖的娃娃鱼皮肤是灰色的，室内饲养的是黑色的。河床饲养生长很慢，一年就只长五六两，成鱼要三四年时间，它的食物是河里的小鱼，所以肉质好。”王承福介绍，“目前我们饲养了五六千尾，市场比较好，主要销往重庆、上海、广东等地。”

依托优质的娃娃鱼资源，当地结合生态食材优势，打造清汤炖煮、原味红烧等特色美食，最大程度保留食材的鲜嫩口感与营养价值，形成独具特色的生态美食名片。

“我们依托得天独厚的生态禀赋与大巴山优良自然环境，深度盘活优质溶洞冷水资源，聚力发展仿野生娃娃鱼养殖产业。发展过程中，我们始终严守生态保护底线，规范养殖全过程。推动产业与生态协同共生，同时延伸产业链条，培育特色生态美食品牌，切实把生态资源优势转化为产业优势和经济发展优势。”紫溪乡党委副书记陈远超说。