本报讯（通讯员 郑年孝 方雨璐 摄影报道）2024年电商平台建成后，大竹县观音镇的非遗美食“大板豆干”订单量爆发式增长，传承人刘显友因传统手工产能不足、面临30万元资金缺口难以接单。农业银行大竹县支行创新推出“金融+非遗”信贷模式，为其发放专项贷款，助力这一中国地理标志产品进一步畅销全国。

清晨5点，大竹县观音镇的古街还浸在静谧中，大竹刘显友豆制品加工坊已灯火通明。卤锅咕嘟作响，琥珀色的卤汁中，豆干上下翻滚，浓郁豆香顺着推开的木门漫向整条街巷。这道承载着百年技艺的美味，正是荣获中国地理标志产品、列入达州市非物质文化遗产名录的大竹观音“大板豆干”。

观音豆腐干又称“仁”字豆腐干，因最初压制模具上的36个“仁”字得名，其制作技艺始于清光绪年间，经数代传承沉淀出30道繁杂工序。从选豆、浸泡、磨浆到传统石磨点卤、天然原料卤制，每一步都暗藏匠心，最终成品皮面光洁呈金黄色，甘香味浓且绵实筋道。如今，真空包装技术让这道非遗美食焕发新生，衍生出五香、麻辣、泡椒等多种口味，畅销川、渝、沪、粤等地，成为当地亮眼的美食名片。

2018年，传承人刘显友接续祖传手艺，在当地党委、政府的支持下，“大板豆干”逐步“出圈”全国，需求量持续激增。2024年电商平台建成后，订单量更是迎来爆发式增长，但传统手工制作的局限让产量难以跟上需求。“看着订单不敢接，心里急得如猫抓。”这种窘境成为刘显友的烦心事，为扩大规模，他计划聘请工人、购置设备，却面临30万元的资金缺口。

恰逢农业银行大竹县支行普惠金融部工作人员前往观音镇摸底调研镇域特色产业金融需求。刘显友闻讯找到银行工作人员反映困难，客户经理陈友斌当即带队走访调查，核实情况并反馈给大竹县支行。据了解，观音镇大豆种植面积1.3万亩，年产量1400多吨，“玉米+大豆+秋菜+冬小麦”轮作模式可实现“一季双收、一地双收”。对此，农行大竹县支行组建了信贷专班，对当地豆干加工企业逐一开展调研，创新推出“金融+非遗”精准信贷支持模式。

最终，刘显友成功获得30万元贷款。凭借这笔期限灵活、利率优惠的“及时雨”，他顺利购进设备并聘请了10名工人，产能大幅提升，线上线下订单均可从容承接。如今，除了扩大本地实体店，他还在成都宽窄巷子开设了外销分店，吸引着八方食客。