本报讯（通讯员 张园园）日前，通川区举办食品安全专题培训会议，通过剖析真实案例强化风险防范意识，切实增强做好食品安全工作的政治自觉和行动自觉。

在业务培训环节，工作人员围绕“乡厨备案管理”与“餐饮服务操作规范”两大核心内容进行了专业解读与实操辅导。培训紧密结合乡厨行业特点和大型宴席监管实际，结合《餐饮服务食品安全操作规范》，对备案流程中的常见问题与餐饮加工制作的关键控制点进行了细致讲解，旨在推动基层管理与经营操作实现标准化、规范化。

此次培训针对性强、实用性高，有效明晰了各主体的责任边界，规范了操作流程，提升了参会人员的食品安全素养与风险应对能力。通川区将以此次培训为契机，持续夯实食品安全监管基础，织密织牢食品安全防护网，为保障群众饮食安全、促进区域经济社会和谐稳定发展提供坚实支撑。